アンケートにご協力ありがとうございます。
先日の東武さんで「アンケートのはがき」が途中でなくなり・・・残念だったのですが・・・
今、そのアンケートハガキが・・・それも嬉しいコメント付きも沢山あり
「よし頑張るぞ！！」と改め、気持ち引き締まりました。
有り難うございます。
商品を購入して頂く事はもちろん嬉しい事です。
又それ以上に「テレビ見たよ、頑張って・・・・などなど」心温かいお言葉に
「ウルウル」していたんですよ
後・・・地元の同級生がきてくれたり、知人の方が来てくれたり・・・
本当に「テレビ」って凄いですね
★りょうこ★
１月22日の道新記載の「寒風やぐら干し鮭寿」は
１１月末より２月末まで順次、２週間前後干し上げ、焼いて召し上がる鮭です。
１月9日の朝日新聞でのトバは・・・これも順次干していますが・・・
寒干しで、じっくり干し上げていますので少々時間がかかり・・・次の仕上がりが
２月中旬過ぎると思います。ご迷惑おかけして申し訳ありません
先日の東武百貨店販売時の質問は「焼いて食べるんですか」と何人の方より聞かれましたが
「鮭とば」は皮をむき、そのまま召し上がります。
１月15日の毎日新聞「寒干しぬかほっけ」・・・・仕上がりは３月末頃になります。
ぬかほっけは・・・皮をむき、そのまま召し上がります。
寒干しの為、すべて少々お時間が、かかりますが・・・
北海道の昔ながらの郷土（保存）食です。
★りょうこ★
昨日２週間の東武百貨店「食の大北海道展」より帰って来ました。
東武百貨店では「ニュース」で見てくれた沢山の方より
「心温まる励ましのお言葉頂きました」
この場を借りお礼申し上げます「本当にありがとうございました」
昨日戻ると・・・「愛犬ライムの様子が変」
またまた・・・私は病気・・・の顔（たぶん・・また偽妊娠だ！！）
２週間も留守にした事なかったし・・・寂しくって甘えているのか？
迎えてくれた「薪ストーブ」やっぱ あつたかだ！！
そして・・・迎えてくれた・・・沢山の仕事の山・・・
さぁーまたひと踏ん張りです。
また・・・いつもの生活に戻りつつ・・・春に東武さんよりお声がかかりましたら・・・
「東武百貨店」に行かせていただきます
宜しくお願い致します。
★りょうこ★
物産展もあと３日となりました、北海道に帰ってきて残業、残業で風なぎのフレーク
を製造しておりやっと出来上がり明日から私も店頭に立って販売します。
せっかく東武に来られ欠品続きで申し訳ありません。
明日からはたっぷり作りたてを用意しておりますので待ってますm(_ _)m
今日、夜に東京に行きますので、やぐら通信は２７日までお休みします
２８日より更新しますので皆さんまた覗いてください。
★社長★
昨夜、１０時頃東京より帰って来ました。やはり北海道は寒いわ！！
愛犬のライムはたった一日会わないだけでも一年ぶりのように再会を喜んで
くれました。
東京で急遽だったのでカプセルホテルに泊まりました。身のたけにあうといいますか
妙に居心地がいいです。以前テレビで見たんですが外国人にはカプセルホテルは
珍しいようで見学かてら宿泊にくるそうです。日本ではあたりまえのホテルになりましたが
以前第一発案者の苦労話がテレビで紹介されてました、私も物作り者として学ぶところが
一杯です、いつもパイオニア精神でいなければなりませんね。
★社長★
おはようございます！！急遽、東京の東部デパートに行って来ます。
昨夜、関東周辺で吉野商店の風なぎがテレビで紹介されました。家内一人では大変と
思い助っ人なるかわかりませんが、風なぎの職人として商品説明したいと思います。
行って来ます（＾＿＾）ｖ
明日はやぐら通信お休みするかもしれませんm(_ _)m
それでは・・・
★社長★
今日、海北道新聞社の記者さんが寒干し鮭の取材に来ました。
ちょうど昨日一ヶ月ほど樽漬けした鮭を干し始めたばかりでした。
一ヶ月も重しをかけ脱水させ熟成している物ですから表面は固く見るからに
しょっぱそうです。その後数日ほしあげ生臭みと塩角がとれ美味しくなります。
そして工場でカットし鮭の一口焼き鮭（ご用心召され）の商品になります。
皆さんぜひ食べて見てください。何杯でもご飯行けますよ！！
★社長★
１，朝起きたら調子が悪い
２，天気が悪い
３，急な来客が来る
４，子供の調子が悪い
５，子供が通勤バスに遅れる
６，他の仕事が急にはいる
７，パートさんが体調が悪く休む
などさあ?仕事をしようと思うとアクシデントだらけです、皆さんも経験ありませんか？
アクシデントはまだまだあると思います。
我が家では家内と分担して作業してますが、先日より物産展に出かけ今は一人で
作業をこなしてます。アクシデントのないのを見計らってやれる時にやらないと
前に進まず大変です。
★社長★
先日の東京ドームでのたこの唐揚げＱちゃんをお買い揚げのお客さま
有り難うございました。すっかりお礼が遅くなり、いまだあのときの疲労が
たたり風邪が今ひとつ抜けきれずお礼が遅くなりました。
お祭りの会期中１８万人が訪れたそうです。たこ唐揚げも約３０００人
の方に食べて頂きました。
また、来年も東京ドームに行きたいと思っております。
たこ唐Ｑちゃんを宜しくお願い致します。m(_ _)m
★社長★
東京えは息子と二人で行きました。帰りは息子一人で帰ることになり空港まで
送って来ました。送って都内に戻ると息子から電話あり今日は雪の為欠航との事
じゃすぐ戻って来いと連絡、一人で都内見学してから帰ると言って
全然連絡無く心配していると秋葉原にいってたようです、親の心配をよそに
遊んで来たそうです。
私は何度行っても電車まちがえたりしてます。若さゆえ環境適用力が早いんでしょうね。
★社長★
昨夜、１０時頃我が家に帰って来ました。
ひそかに待ち望んでいた愛犬ライムの熱烈な歓迎を受けました（笑う）
東京に行ってる間に風邪をひきえらいめあってきました。仕事最中（タコの唐揚げ）
には話も出来ないくらいノドが痛く仕事が終わったらすぐ帰れないくらい疲労してました
せっかく北海道より暖かい所に行ったのに残念です。今回は息子に片付けや運搬など
助けられました。我が家の茶の間は３０℃ありいつも薪ストーブが活躍しており
そのせいで体が弱くなったかな心配しております。（笑う）
皆さんも風邪をひかないように気を付けて下さい。
★社長★
******お 知 ら せ******
１月15日（木）から27日(火）まで
東武百貨店池袋店（１0階催事場）にて
「食の大北海道展」開催
東京都豊島区西池袋1-1-25
お近くの方ぜひ足運んで下さいね
それで・・・14.15日とやぐら通信更新できません
が・・・
その後は社長が更新いたします
今回は・・・この「鮭の風泙（かざなぎ）」をメインに持って行きます。
「めふん」や「氷頭」なんかもありますので宜しくお願い致します。
★りょうこ★
